一、绝对先出现口腔及咽喉部发麻
、土豆

正确处理标准：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽、发绿发芽

二、绝对可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的土豆果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、毒素已遍布整个土豆
，发绿发芽煮、绝对 龙葵素的毒性与分布特点

• 毒素含量暴增数十倍：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），严重时会导致头晕
  、

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿、发芽较多或发软起皱 ，随后引发恶心、通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，日常的炒 、耐高温，发紫或长出嫩芽 ，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。剧烈呕吐、

• 高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定 ，必须整颗丢弃， 误食中毒症状与安全处理原则

• 常见中毒表现
  ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，血压下降甚至昏迷 
  。体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱，腹痛腹泻 ，龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）。