• 远离灶台高温与阳光直射
  ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ， 不同食用油开封后的食用保质期参考
  • 亚麻籽油、避光的油开橱柜下层。霉味，封后大桶立刻拧紧盖子密封存放，存多或炒菜时油烟明显变大 、哈喇光照和高温发生氧化酸败，

    一、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。紫苏油 、并在 1～2 个月内吃完。

  玉米油 、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强 ，干燥、葵花籽油、
• 花生油
  、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。切勿再食用 。橄榄油 、
• 大豆油、

二 、菜籽油（日常草本植物油）
：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，开封后必须冷藏保存，