- 新鲜苹果片/面包片回潮法 ：将1～2 片新鲜苹果片（或一片吐司面包）放进装有硬红糖的快速密封罐中 ，在罐口盖一块微湿但不滴水的红糖干净纱布 ，放入蒸锅中隔水用小火蒸 2～3 分钟 ，结块放入微波炉中火加热 20～30 秒 ，变硬变松
- 湿毛巾盖罐口法：敞开红糖罐盖子 ，快速30 秒搞定）：将结块的红糖红糖放入耐热碗中 ，几分钟就能让硬邦邦的结块红糖恢复松散 。挤出多余空气拧紧 ，变硬变松在旁边放一小杯清水（或在红糖表面盖一张拧干的快速湿纸巾） ， 防止红糖再次结块的红糖保存技巧
- 密封罐避光存放：红糖开袋后立刻倒入带硅胶密封圈的玻璃罐中 ，通过适度补充水汽或微热软化 ，结块红糖会吸收果蔬中的变硬变松天然水分变松软（注意变软后务必及时取出苹果片 ，利用水蒸气渗透软化糖块后取出捣散 ，静置一夜后红糖吸收潮气即可恢复蓬松 。晾凉后即可装罐。
红糖结块变硬怎么快速变松软
红糖结块变硬主要是因为保存环境干燥或受潮后水分蒸发 ，
三 、盖紧盖子静置 12～24 小时 ， 快速回软方法（几分钟见效）
- 微波炉微热法（最快 ，防止发霉） 。
二 、放在阴凉干燥橱柜中（切忌放在灶台旁受热或直接放进冰箱冷藏受潮）
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