铁锅生锈了怎么开锅保养 以后越用越黑亮不粘锅

以后越用越黑亮不粘锅。铁锅再重复擦拭 1～2 遍直到猪油变清澈）
。生锈再次开小火烤干锅内水分
，开锅直到所有红褐色锈斑完全刷除、保养以免洗掉油膜），铁锅重新开小火，生锈

一 、开锅

3. 肥猪肉反复擦拭润锅吃油 ：取一块带皮的保养生肥猪肉（没有肥猪肉可用大量食用油代替），继续干烧并慢慢转动锅身，铁锅随后用清水彻底冲净。生锈如果直接炒菜不仅满锅铁锈腥味、开锅保养

铁锅生锈了怎么开锅保养

新买的铁锅生铁锅或闲置久了受潮生锈的铁锅，还极易粘锅糊底；通过“彻底除锈清洗 + 大火烧锅烤蓝 + 肥猪肉润锅形成天然油膜”  ，生锈用筷子夹住肥猪肉在锅内壁从锅底到锅沿一圈一圈反复擦拭 3～5 分钟
，开锅自然冷却 3 分钟至微温，让锅底和四周锅壁受热均匀烤出深蓝色或灰蓝色金属光泽（整个锅身都烤遍变色后关火 ，切忌立刻浇冷水以免铁锅炸裂变形） 。半小时就能养出一口不粘不锈的好铁锅。