• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，大桶立刻拧紧盖子密封存放，食用

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，油开油体变得浑浊黏稠
  ，封后光照和高温发生氧化酸败，存多最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、哈喇并在 1～2 个月内吃完。

二、呛人
，开封后必须冷藏保存 
，避光的橱柜下层。说明已严重氧化  ，或炒菜时油烟明显变大
、 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质。
• 花生油、

  一、

• 如何判断油已经哈喇变质  ：闻起来有明显刺鼻油哈味、紫苏油
  、橄榄油、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。核桃油（多不饱和脂肪酸极高）
  ：极易氧化
  ，
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后 ，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，切勿再食用。应存放在阴凉 、菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右
  ，