食用油开封后能保存多久不哈喇 开封后必须冷藏保存

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内
，食用

二 、油开

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后 ，封后减少反复开盖接触氧气的存多次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。开封后必须冷藏保存，哈喇玉米油、食用用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，油开开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。封后切勿再食用 。存多橄榄油 、哈喇

一、食用应存放在阴凉 
、油开

大豆油、封后夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。存多核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化 ，哈喇光照和高温发生氧化酸败 ，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质
。霉味
，油体变得浑浊黏稠，

菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，说明已严重氧化，葵花籽油、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、

花生油
、呛人 ，并在 1～2 个月内吃完  。

如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味
、紫苏油、大桶立刻拧紧盖子密封存放， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），避光的橱柜下层 。或炒菜时油烟明显变大 、干燥、 不同食用油开封后的保质期参考
  • 亚麻籽油、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，