核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，食用减少反复开盖接触氧气的油开次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强 ，封后干燥 、存多霉味 ，哈喇

二、食用夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。油开切勿再食用。封后开封后必须冷藏保存，存多

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，哈喇菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右
，食用并在 1～2 个月内吃完。油开或炒菜时油烟明显变大 、封后

大豆油、存多哈喇

避光的橱柜下层 。 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油 、呛人 ，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质 。开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。玉米油
  、说明已严重氧化，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，紫苏油
  、

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，

  一、应存放在阴凉
  、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

  • 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），光照和高温发生氧化酸败，油体变得浑浊黏稠  ，大桶立刻拧紧盖子密封存放，葵花籽油
    、橄榄油、
  • 如何判断油已经哈喇变质
    ：闻起来有明显刺鼻油哈味、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、
  • 花生油 、