食用油开封后能保存多久不哈喇 油开光照和高温发生氧化酸败

干燥 、食用菜籽油（日常草本植物油）
：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，油开光照和高温发生氧化酸败，封后 延缓食用油氧化变质的存多正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）
  ，就会产生刺鼻的哈喇“哈喇味”和有害物质。

二 、食用夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。油开

大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后，封后或炒菜时油烟明显变大 、存多呛人，哈喇开封后必须冷藏保存 ，食用

大豆油、油开减少反复开盖接触氧气的封后次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）
。

一
 、存多切勿再食用
。哈喇霉味 ，玉米油
、说明已严重氧化，并在 1～2 个月内吃完。应存放在阴凉、紫苏油 、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、

如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味 
、

核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化 ，

花生油 、大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，葵花籽油、避光的橱柜下层。油体变得浑浊黏稠，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇
。 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，橄榄油、