二 、哈喇

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内
，油体变得浑浊黏稠 ，说明已严重氧化，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质
。

一、菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右， 呛人 ， 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
   ：抗氧化能力相对较强 ，葵花籽油、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。光照和高温发生氧化酸败，橄榄油  、干燥 、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用
  ，紫苏油、玉米油  、切勿再食用 。夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。

  

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