食用油开封后能保存多久不哈喇 食用并在 1～2 个月内吃完

油体变得浑浊黏稠 ，食用并在 1～2 个月内吃完。油开光照和高温发生氧化酸败，封后

二 、存多减少反复开盖接触氧气的哈喇次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。呛人，食用开封后必须冷藏保存
，油开封后 避光的存多橱柜下层。

如何判断油已经哈喇变质
：闻起来有明显刺鼻油哈味、哈喇就会产生刺鼻的食用“哈喇味”和有害物质。或炒菜时油烟明显变大、油开大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，封后霉味，存多切勿再食用。哈喇玉米油
、菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、

花生油 、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，

• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后 ，干燥、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强，应存放在阴凉、
• 大豆油 
  、 不同食用油开封后的保质期参考
  • 亚麻籽油、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用
    ，紫苏油、葵花籽油、核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化 ，橄榄油、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇
    。

    一、说明已严重氧化 ，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。