红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 斑还即使把表面黑斑深挖掉

红薯 应放在 12℃～15℃ 干燥通风的长黑纸箱中保存
。立即整块扔掉 。斑还即使把表面黑斑深挖掉  ，掉继

一 、续吃绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，红薯清蒸还是长黑高温烤红薯 ，

二 、斑还削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、掉继必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的续吃番薯酮，毒素依然保持完整活性。红薯都无法分解番薯酮 ，长黑

储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，斑还

毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的掉继毒素会向周围健康果肉扩散，耐高温且无法通过削皮消除。续吃 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，或切开后内部有黑褐色斑块、长白毛/黑毛， 安全挑选与储存红薯的注意事项

  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，买回家后不要放进冰箱冷藏，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭 。发硬发苦，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，
  • 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是水煮 、吃起来往往带有苦味或硬心 。剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，