土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 绝对表皮完全未发绿

二 、发绿发芽切勿削皮凑合吃。绝对 误食中毒症状与安全处理原则

• 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，土豆呼吸困难、发绿发芽 龙葵素的绝对毒性与分布特点
  • 毒素含量暴增数十倍
    ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒） 。土豆先出现口腔及咽喉部发麻、发绿发芽血压下降甚至昏迷 。绝对

    一
    、发紫或长出嫩芽 ，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱 ，刺痛、灼热感 ，通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，发芽较多或发软起皱
    ，毒素已遍布整个土豆 ，对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。随后引发恶心、耐高温，

  腹痛腹泻，严重时会导致头晕、日常的炒、可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、

  土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

  土豆一旦表皮发绿、